Verfahren zum Herstellen von Hydroxymethylfurfural (HMF) ausgehend aus einer flüssigen Phase umfassend wenigstens eine Aldohexose und/oder wenigstens ein Osid, geeignet zum Freisetzen wenigstens einer Aldohexose, wobei die flüssige Phase auf eine Temperatur von mehr als 100° in Anwesenheit eines heterogenen sauren Katalysators erhitzt wird, dadurch gekennzeichnet, daß die flüssige Phase gleichzeitig mit wenigstens zwei verschiedenen sauren Katalysatoren in Kontakt gebracht wird, deren erster ein Tectosilicat ist oder ein Argil, das nicht durch saure Gruppen funktionalisiert ist, in protonischer Form und mit einem Verhältnis von Si/Al von weniger als 4, und deren zweiter ein Tectosilicat ist, das nicht durch saure Gruppen funktionalisiert ist, in protonischer Form und mit einem Verhältnis von Si/Al von über 5.